吃土豆一定在削皮哦！！

披着狼皮的羊 · 发表于 2008-10-22 14:26

中国粮食行业协会的专家提醒：
吃土豆一定要削皮，否则可能引起中毒！！
专家表示：土豆中含有一种生物碱，人体摄入大量的该种生物碱会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常集中在土豆皮里，特别是已变绿的皮！！
土豆平常不会引起中毒，但当它颜色变绿或发芽的时候，会产生大量的龙葵素，又称茄碱。茄碱是一种毒性很强的物质，土豆的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。芽里的茄碱含量比土豆本身高50%——60%。如果吃了含有茄碱的土豆，就会出现中毒。因此消皮吃土豆更安全。

秦皇汉武 · 发表于 2008-10-22 14:33

吃土豆一般都削了皮哦！！

飞碟 · 发表于 2008-10-22 17:22

有些馆子头好像没削皮

谭宜 · 发表于 2008-10-22 17:37

呵呵，以后注意到了。

男人简单就好 · 发表于 2008-10-23 01:50

都要削哈！！！！！！！！！！！

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吃土豆一定在削皮哦！！

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