两块钱吃海鲜清蒸小鱿鱼

離心劫 · 发表于 2008-11-19 21:06

所需材料：

1，小鱿鱼

2，姜，葱，，花椒四粒，料酒，蒸鱼豉油，糖，油

離心劫 · 发表于 2008-11-19 21:06

制作过程：

1，先把小鱿鱼，用水略冲，俺顺手把外膜也剥掉了。

2，葱在盘中铺底，把鱿鱼放在葱上，在洒上姜片，在鱿鱼面上再铺上葱

離心劫 · 发表于 2008-11-19 21:06

3，倒入蒸鱼豉油，洒上少许糖，加入料酒。

4，锅中加水烧滚后，放入鱿鱼蒸4分钟（因为他本来就是熟的，所以时间不需太长。

5，起锅后，把表面的姜葱拿掉，

離心劫 · 发表于 2008-11-19 21:07

6，把盘内的汁液倒掉（因为到福州的海鲜已经感觉新鲜度不高，所以蒸出的汤汁会有腥味，因此选择倒掉，如果你的海鲜新鲜，或者你完全不怕腥味，也可以保留原汤）

7，在锅中倒入新鲜的蒸鱼豉油，加入少许糖，溶化后倒在鱿鱼上（喜欢的也可以加鸡精）

8，切葱花铺在鱿鱼上

離心劫 · 发表于 2008-11-19 21:08

9，锅中加入油，放入四，五粒花椒暴香后捞出，再加入姜末爆香，然后把热油直接淋在葱花上即可

香喷喷的鱿鱼做好了，灰常好吃，只需两块钱，就有象样的海鲜吃鸟

（好像范了严重的错误，貌似其他材料花的钞票木有算进去）

落泥香如故 · 发表于 2008-11-19 21:38

冒似不错······哪天我也整来尝尝···

焱子丹 · 发表于 2008-11-19 21:41

得不得孬人哦

披着狼皮的羊 · 发表于 2008-11-19 21:48

呵呵，不要钱我也不吃————本人不吃海鲜:p1 (42)) :p1 (42))

梧桐雨 · 发表于 2008-11-21 18:20

看起来多有食欲的

24米的阳光 · 发表于 2008-11-22 10:13

我喜欢吃鱿鱼

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