温暖的冬天——水煮牛肉

女子火页 · 发表于 2008-11-25 16:39

做法：
１、牛肉切大薄片，加料酒、色拉油、胡椒粉、生抽、水淀粉混合均匀，腌制十几分钟；
２、豆芽焯熟，铺到盛器底部；
３、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角、郫县豆瓣酱、干辣椒，炒出红油，倒入高汤或热水；
４、水沸后放入牛肉片划散，加盐、鸡精、酱油调味；
５、将煮熟的牛肉片铺在豆芽上，并倒入适量汤汁，铺上花生碎、芝麻、蒜末、干辣椒面；
６、另起一锅倒入适量油，烧至九成热，淋到肉片上即可。

提示：
１、做水煮牛肉一般用牛里脊肉来做，我家里有现成的牛后腿肉，就用牛后腿肉也可以哈～
２、下面的垫的菜还可以用芹菜、莴笋等蔬菜，用金针菇也很好，如果用生菜的话不用焯熟直接铺在盛器底部就可以，更省事儿；
３、淋油的时候，上面放一点辣椒面，菜色更诱人，怕太辣就不要加。

女子火页 · 发表于 2008-11-25 16:40

飞碟 · 发表于 2008-11-25 16:41

青口水都流出来了:p1 (34)) :p1 (34))

離心劫 · 发表于 2008-11-25 16:42

:p1 (34)) :p1 (34)) :p1 (34))
有現成那就好啦

台湾北崎仪表 · 发表于 2008-11-25 16:43

2分走人

女子火页 · 发表于 2008-11-25 16:44

呵呵~~
来嘛陪我去锻炼
出来请你吃现成~~

天使的翅膀 · 发表于 2008-11-25 16:44

哪天试试.

離心劫 · 发表于 2008-11-25 16:45

原帖由 女子火页 于 2008-11-25 16:44 发表
呵呵~~
来嘛陪我去锻炼
出来请你吃现成~~

咋個鍛煉哇
不是把我儅沙包嘛

女子火页 · 发表于 2008-11-25 16:48

原帖由 離心劫 于 2008-11-25 16:45 发表

咋個鍛煉哇
不是把我儅沙包嘛

陪我练瑜伽
不得当沙包~~
再说也没那胆量~~

離心劫 · 发表于 2008-11-25 16:49

:p1 (56)) 好哇

女子火页 · 发表于 2008-11-25 16:53

闪人~~
到时间下班了~~:p1 (91)) :p1 (91))

13547295 · 发表于 2008-11-25 16:53

路过水煮牛肉

離心劫 · 发表于 2008-11-25 16:54

原帖由 女子火页 于 2008-11-25 16:53 发表
闪人~~
到时间下班了~~:p1 (91)) :p1 (91))

白白:p1 (91)) :p1 (56))

女子火页 · 发表于 2008-11-25 16:55

原帖由 如本来 于 2008-11-25 16:53 发表
路过水煮牛肉

路过的站到~~~:p1 (60)) :p1 (60))

飞碟 · 发表于 2008-11-25 16:55

这么早就下班了啊，好安逸啊

13547295 · 发表于 2008-11-25 16:56

原帖由 女子火页 于 2008-11-25 16:55 发表
路过的站到~~~:p1 (60)) :p1 (60))

站到干啥子？

我继续洗衣服...

離心劫 · 发表于 2008-11-25 16:57

原帖由 女子火页 于 2008-11-25 16:55 发表
路过的站到~~~:p1 (60)) :p1 (60))

哈哈哈哈
有人勾起了:p1 (73)) :p1 (73)) :p1 (71)) :p1 (71)) :p1 (71))

秦皇汉武 · 发表于 2008-11-25 17:08

颜色不怎么好。

谭宜 · 发表于 2008-11-25 17:25

哇,硬是安逸哦.

安妮 · 发表于 2008-11-25 17:33

肯定很好吃:P

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温暖的冬天——水煮牛肉

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