美味的韩式烤五花肉

女子火页 · 发表于 2009-1-9 20:03

吃过很多次的韩国烤肉了，但从来都不敢点那道据说是很出名的“烤五花肉”。五花肉——肥肉，就光是想想心里也有点颤悠悠滴感觉，虽然心里好奇到底是怎么个好味道，但一直都不敢点。可前几天刚学了个做韩式烤肉酱的方法，总得试试呀，于是鼓起勇气买了盒“五花肉”，哈哈，绝对的瘦多肥少，这还算是比较保守的五花肉哟！

　　首先来做烤肉酱，图片上显示的材料不全，大家包涵啦！

韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙（少放些，因为辣酱已经挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。所有这些调和到一起，拌均匀。这就成了！可以用这酱腌肉，味道很棒的哟！

我是用的这种料理米酒：台湾米酒。是福建出的，香气很浓，大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好。

　　五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上，其实我喜欢再薄一些的片～～但超市里买来现成的就这么厚，我也懒得自己片，将就一下吧，因为不是大块的肉，所以腌制的时间可以短些，我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜，放到冷藏里。

　　腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。

烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK啦！（烤的时间要根据肉的厚薄，如果刀功过硬切的很薄，那2—3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老，不好吃了）

　　成品，滑滑嫩嫩，一点肥肉油腻的感觉都没有！

℡Wītnёss. · 发表于 2009-1-9 20:10

楼主是个美食家...:p1 (47))

要是哪个男人能娶到楼主..

简直就是几千万辈子修的福喔...

小珠伊人 · 发表于 2009-1-9 20:38

看到都觉得好吃得很的样:p1 (34)) :p1 (34))

24米的阳光 · 发表于 2009-1-9 20:46

太肥了，吃素菜算了

天马行空 · 发表于 2009-1-9 21:44

这段时间戒嘎嘎

云中孤雁 · 发表于 2009-1-13 10:02

在配点韩国泡菜就更巴适了！

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