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糖水荷包蛋(李双） 农家少有开水。口渴了，喝生水，或者喝米汤。家里有病人，要吃药，或来客人，就专门烧锅开水。有温水瓶，但不怎么用，用时态度有点隆重。 有一种特别的“开水”—— 家里来稀客了，主妇赶紧去烧锅，号称“烧开水”，其实是煮糖水荷包蛋。农村没法多样化，就只有这个。其历史，至少上千年。 客人是小孩，那就煮两个；是少年，就煮四个；是成年人，就煮六个。煮好了，双手端过来，递到客人手里，一定会说：“没有啥子招待你，吃点糖开水吧！”不提荷包蛋，只提糖开水，很谦虚谨慎的样子。一般不用“喝”字。喝水、喝酒，都叫吃水、吃酒。吸烟也叫吃烟，闻秽气叫吃屁。 我读高中时，基本上是个孩子，顶多是个少年。但不管到哪家，都一跃而当了成年人，荷包蛋，吃六个。强调吃不了这么多，没有人信。反正不管你的年龄，就吃六个，非吃六个不可！村民诚恳待人，态度生硬，蛮不讲理。 我消受不了这样的厚道和恩泽，无数次被胀得痛苦难耐。有一次在家里刚吃饱了，逛到同学张茂华家耍，被他妈妈用传统办法，罚吃荷包蛋，六个！张茂华的妹妹在一边抱起糖罐子等，不断问，甜不甜？我赶忙说，甜！甜！我晓得惨了！果然很惨。蛋吃完了，汤也灌了缝，然后斜躺在椅子上，好几个小时，蹓都蹓不动。 后来我被逼无奈，凡被罚吃，都伪装得规规矩矩的，磨磨蹭蹭地吃。趁人不备时，赶紧刨丢一个，把包袱卸给早就拭目以待的狗，既尊重了他人的耳目，又让狗尝到了人间美味，可谓创造了双赢局面。过一阵，又刨一个，再获双赢。结果是，六个荷包蛋，我吃两个，狗吃四个。所以那些狗，都明白我为狗民谋幸福，呼儿嗨哟，是狗民的大救星，很喜欢我！ 其实那是农村没有多少蛋。“割资本主义尾巴”限制养鸡，“任务蛋”却必须交。农户只好买高价蛋以完成“国家”下达的任务。 煮蛋需用糖，那么说一说糖。糖分冰糖，红糖，沙糖，糖（水果糖）。冰糖，很大一砣，要敲碎才能吃到嘴里；红糖，碗形，是用碗使之成型的，也大，也要敲碎。水果糖，散装的，没有包装纸，很宝贵。煮蛋当然只用冰糖，红糖，沙糖。 一年一年过去，到了21世纪，乡村里，还在罚人吃荷包蛋。不过不是六个了，而由客人报数。也不谎称“烧开水”了，而直接叫“煮蛋”。这就好。村狗却不能吃蛋，只能吃亏了！这很不好。 载于四川2011秋季号四川《散文潮》
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发表于 2009-3-7 15:18
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