看电视小零食五香牙签烤肉

離心劫 · 发表于 2009-3-11 22:18

材料：五花肉500克、蚝油、酱油、五香粉、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、一点点糖、盐，若干牙签

離心劫 · 发表于 2009-3-11 22:19

１、将五花肉切成２厘米长宽高左右大小的肉丁，放入蚝油、酱油、五香粉、辣椒粉、花椒粉、糖、盐，腌一个晚上，牙签用水泡几个小时；

２、将肉丁摊在烤盘上；

離心劫 · 发表于 2009-3-11 22:19

ＴＩＰＳ：

１、肉不要切得太小了，因为烤后会缩水一些，切太小了，烤出来就找不到了。
２、牙签需要提前泡几个小时，否则会因为太干而被烤焦，而且最后不要第一次烤的时候就把牙签插上放进烤箱；
３、孜然粉要第二次放，第一次放可能导致烤的时间太久而烤焦。

王大爷 · 发表于 2009-3-11 22:32

如果没有牙签用手拿，就是手抓烤肉了哈!

tadexi121 · 发表于 2009-3-15 00:28

原来有个菜就叫牙签肉

fghy · 发表于 2009-3-16 09:07

猪肉也可以哇？可惜现在不敢使劲吃肉了

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