呀哈！

青空 · 发表于 2009-3-19 13:53

:p1 (85)) 一直都觉得餐馆里的菜都油水多，也可口。
可就是落不明白，家里的菜，尤其是素菜，为什么老是就看不见油珠珠儿，为什么就没有餐馆里的好看诶？
是油放少了，还是作料不够，不好？？
都不是的啊！家里的作料再怎么滴也比馆子里的要强的多塞！
实在是想不明白，后来，在一小菜馆仔细的看了几天。
现在有点眉目了，餐馆里都会准备一大盆熟油放在一边滑锅。
每次菜到8成熟是就会舀一些个熟油均匀的浇在菜上再进行翻炒，最后出锅。
本来锅里的菜看上去就没有什么油气的，这么一浇，一炒确实生色了不少。
难道这也是诀窍？？
得家找了一个小钵钵，把热熟后的生油倒进去，待用。
每次炒菜的时候比平时放的油再少点，把菜炒至8成熟时也效仿着在菜上均匀的浇上熟油。大火翻腾几下放好味精出锅！
嘿嘿，还是有作用，看样去油辘辘的，色泽也还可以！
看来实验还是比较成功的。几天下来对比了哈，给平时的用油量基本是一样的。
可看上去就没有那么节省唷！:p1 (51))
难道这也是个诀窍！？？？
呀哈！！
突然觉得俺太有才了！！！
哦呵呵呵呵...............:p1 (42)) :p1 (42)) :p1 (42))

百毒不侵 · 发表于 2009-3-19 13:56

你太有才了，顶哈

青空 · 发表于 2009-3-19 13:57

原帖由 百毒不侵 于 2009-3-19 13:56 发表
你太有才了，顶哈

:p1 (56)) 多不好意思的

百毒不侵 · 发表于 2009-3-19 14:05

不要意思就请吃饭嘛

青空 · 发表于 2009-3-19 14:07

原帖由 百毒不侵 于 2009-3-19 14:05 发表
不要意思就请吃饭嘛

:p1 (55)) :p1 (55))
看样子中群毒的不光一个呀！

24米的阳光 · 发表于 2009-3-19 15:25

不好意思就请客嘛

青空 · 发表于 2009-3-19 16:04

:p1 (55)) 为这么总是这样~

披着狼皮的羊 · 发表于 2009-3-19 16:06

太有才了

比我家柴房还有柴:p1 (62)) :p1 (62))

番茄 · 发表于 2009-3-19 16:08

我不喊你请吃嘛

查无此人 · 发表于 2009-3-19 16:09

你太有才了，顶哈

梧桐雨 · 发表于 2009-3-19 16:14

:p1 (57)) :p1 (57))

灵猴 · 发表于 2009-3-19 16:53

:p1 (62)) :p1 (62))

三十 · 发表于 2009-3-19 23:48

好贤惠，好持家哦、
哪个娶到你真的是福气哦

天马行空 · 发表于 2009-3-20 07:37

你太有才了

拂晓 · 发表于 2009-3-21 20:59

得家找了一个小钵钵，把热熟后的生油倒进去，待用。
每次炒菜的时候比平时放的油再少点，把菜炒至8成熟时也效仿着在菜上均匀的浇上熟油。大火翻腾几下放好味精出锅！
嘿嘿，还是有作用，看样去油辘辘的，色泽也还可以！
学了一招

24米的阳光 · 发表于 2009-3-21 21:09

直接用潲水油要得不？

青空 · 发表于 2009-3-22 02:15

原帖由 24米的阳光 于 2009-3-21 21:09 发表
直接用潲水油要得不？

:p1 (11)) :p1 (11)) 硬是不会赶场唆？

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

呀哈！

浏览过的版块

中华儿女

龙的传人

论坛卫士

特殊贡献

退役版主

活动精英

爱心天使

热心肠

“简阳论坛会员卡”持有者

“简阳论坛文化衫”拥有者

活力四射

热情洋溢

激情奔放

2008年优秀版主

2009年优秀版主

家有宝贝

10元计划

“勇者无畏”爱心献血勋章

风雨同舟

08年前曾被评选为优秀版主

男生

QQ达人

勤奋大师

论坛孺子牛

无冕之王

名草有主

简阳论坛弥尚视觉足球队队员

“简阳论坛会员卡”联盟商家

妙笔生花

论坛自行车车友会正式队员

精英会员

单身一族

优秀会员

2008年优秀会员