五味杂陈的生活-五彩鸡丝

離心劫 · 发表于 2009-4-1 21:52

材料：鸡脯肉，冬笋，青椒，红椒，香菇。

调料：料酒，盐，味精（鸡粉），葱姜丝，水淀粉。

離心劫 · 发表于 2009-4-1 21:52

做法：

１．将鸡脯肉、冬笋、青红椒、香菇，葱姜分别切丝。

２．鸡肉丝切好后放入容器，加入盐，料酒，并用水淀粉抓匀上浆。

離心劫 · 发表于 2009-4-1 21:52

３．用水，料酒，盐，味精（鸡粉），水淀粉调成芡汁备用。

４．锅内倒入适量油，烧至三成热时下入鸡肉丝，炒熟后盛出。

５．锅内留底油，放入葱姜丝炒香，然后放入冬笋丝和香菇丝翻炒一会，再放入青红椒丝和鸡肉丝，煸炒片刻，加入芡汁炒匀，待芡汁熟透后，淋入明油即可。

简单94帅 · 发表于 2009-4-1 22:17

学习了、、、、很棒。

離心劫 · 发表于 2009-4-1 22:27

:p1 (56))

怪哩怪氣 · 发表于 2009-4-1 22:27

LZ 饿到咯迈~

小髒 · 发表于 2009-4-1 22:34

原帖由 怪哩怪氣 于 2009-4-1 22:27 发表
LZ 饿到咯迈~

看樣子是這樣的

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