清蒸柠檬鱼

小髒 · 发表于 2009-4-3 21:20

烹制方法 （两人份）
材料：鲈鱼(1条，1斤)、柠檬(2个)、香菜(1棵)、红辣椒(1只)、蒜头(3瓣)
调料：鱼露(4汤匙)、糖(2汤匙)、盐(1汤匙)
工具：榨汁器

小髒 · 发表于 2009-4-3 21:20

1 洗净2个柠檬，分别切成两半，将一个半的柠檬放在榨汁器上，用力挤压出汁来，做成柠檬汁待用。剩下半个柠檬用刀切成薄片，摆在碟边做装饰用。

小髒 · 发表于 2009-4-3 21:21

蒜头拍扁去衣剁成蓉，红辣椒洗净切成丁，香菜洗净将香菜茎切成末，香菜叶留着待用。

小髒 · 发表于 2009-4-3 21:21

调酱汁：将蒜蓉、红辣椒丁、香菜末放入碗中，加4汤匙鱼露、2汤匙糖和刚才榨好的柠檬汁，拌匀备用。

小髒 · 发表于 2009-4-3 21:21

将鲈鱼洗净，洒1汤匙盐抹遍鱼身，与酱汁一起放入碟中。

小髒 · 发表于 2009-4-3 21:22

烧开半锅水，放入鲈鱼和酱汁，盖上锅盖大火蒸7～8分钟，直至鱼眼突起，鱼身用筷子可穿透。

小髒 · 发表于 2009-4-3 21:22

取出蒸好的鲈鱼和酱汁，将酱汁淋在鱼身上，摆些香菜叶做点缀即可。

小髒 · 发表于 2009-4-3 21:22

Ｄ調の魚ζ · 发表于 2009-4-3 21:47

这个这个．．．　:p1 (39)) 拉响警报～～　双水平舵　　３５度紧急下浅．．．．．

落泥香如故 · 发表于 2009-4-3 21:52

这个这个．．．　拉响警报～～　双水平舵　　３５度紧急下浅．．．．．
这个回帖靠是没有看懂

Ｄ調の魚ζ · 发表于 2009-4-3 21:56

原帖由 落泥香如故 于 2009-4-3 21:52 发表
这个这个．．．　拉响警报～～　双水平舵　　３５度紧急下浅．．．．．
这个回帖靠是没有看懂

我怕他顺带把偶也蒸了．．．某鱼巡航速度潜过～～～

小髒 · 发表于 2009-4-4 18:07

:L 好水

梧桐雨 · 发表于 2009-4-4 18:16

原帖由 Ｄ調の魚ζ 于 2009-4-3 21:47 发表
这个这个．．．　:p1 (39)) 拉响警报～～　双水平舵　　３５度紧急下浅．．．．．

:p1 (53)) :p1 (53)) 还有这起？？？？？

简单94帅 · 发表于 2009-4-4 18:55

整得不错，学习了。

不是成都人 · 发表于 2009-4-4 18:59

估计不是楼主的原创 :p1 (59))

小髒 · 发表于 2009-4-4 19:07

原帖由 不是成都人 于 2009-4-4 18:59 发表
估计不是楼主的原创 :p1 (59))

我有這麽能幹澀`~
就對了

番茄 · 发表于 2009-4-8 11:00

晓得好吃不哟

怪哩怪氣 · 发表于 2009-4-8 17:45

:p1 (57)) :p1 (57)) 回帖把发帖的风头抢了··

小髒 · 发表于 2009-4-8 17:46

原帖由 怪哩怪氣 于 2009-4-8 17:45 发表
:p1 (57)) :p1 (57)) 回帖把发帖的风头抢了··

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