双皮奶

丹妹 · 发表于 2006-10-15 16:40

耍了几天假在家头闲的无聊，找些东西来做起耍，看到网上双皮奶还算简单就跟到学做上皮奶咯
材料：牛奶蛋清    糖
做法：先将牛奶加热到入一个碗里备用。再把蛋清打散（不用打起泡，打散就可以了）
         把冷却了的牛奶到出入到另一只碗中（注意哦，牛奶冷却后面上的一层皮千万不要弄破咯，倒完牛奶后让它留在碗底备用）
         将蛋清加到牛奶中搅匀，再加点糖（糖的多少可以根据个人喜好来加哈）
         将有牛奶皮的那只碗放在锅里蒸一会儿（就一分钟的样子）再把搅匀的牛奶蛋清倒入碗中用保鲜膜盖住在锅里蒸15分钟左右就OK啦。
      并不是很不复杂哈。吃起来比平时吃的蒸蛋好嫩的多哦。。。。特别要注意的就是牛奶跟蛋清的比例哦。牛奶不能太多了，不然蒸起来不能凝固。吃完了才想起应该照照片发上来，这次搞忘了，下次咯~~~~

一路悠游 · 发表于 2006-10-15 17:28

口水ing `````````什么时候楼主多做点大家都尝尝```

sky007 · 发表于 2006-10-15 18:54

我想吃。。。楼主好久请大家嘛。。。

醉卧枫林 · 发表于 2006-10-16 02:47

美女做的东东，肯定把势。:lol

好吃嘴 · 发表于 2006-10-16 03:05

丹妹这么懒的人，居然肯亲自
下厨，而且还把制作经验和经
过发到本板块，我真的是很感
动。到底还是等到你的支持了，
谢谢。:lol

丹妹 · 发表于 2006-10-16 09:06

哎呀........
给点面子撒...其实我还是个很勤快的人的........
我哪天还做了可乐鸡翅的,好久空了发上来
嘿嘿嘿嘿~~~~~

一路悠游 · 发表于 2006-10-16 09:33

发上来不得行哟,得端上来三```````````

好吃嘴 · 发表于 2006-10-16 12:11

原帖由丹妹于 2006-10-16 09:06 发表
哎呀........
给点面子撒...其实我还是个很勤快的人的........
我哪天还做了可乐鸡翅的,好久空了发上来
嘿嘿嘿嘿~~~~~

最好发点照片，馋死这些
好吃嘴些。;P

一路悠游 · 发表于 2006-10-16 14:15

楼上是前辈，恐怕最先被谗死的就是你吧`````哈哈

70年代 · 发表于 2006-10-16 18:30

端起来大家整三~~~~~~~~~

丁丁糖 · 发表于 2006-10-16 21:33

没看明白,是鲜奶吗?我家书记叫我给她做,可是仔细看了几遍,还不敢动手!

木鱼 · 发表于 2006-10-16 21:42

双皮奶

这名字有典故么？

丹妹 · 发表于 2006-10-17 08:23

原帖由 丁丁糖 于 2006-10-16 21:33 发表
没看明白,是鲜奶吗?我家书记叫我给她做,可是仔细看了几遍,还不敢动手!

鲜奶可以,盒装的纯牛奶也可以哈

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