打造百年名汤弘扬简“羊”文化

阿粲 · 发表于 2006-10-23 14:32

打造百年名汤弘扬简“羊”文化
—----简阳市倾力打造羊肉美食文化一条街

“简阳羊肉汤”历久弥香，近年来，在简阳市委、市政府的精心经营下，荣获了“西部第一汤”的美誉。尤其是中央电视台以“一锅汤熬出50万只羊”为题进行宣传报道后，“简阳羊肉汤”更是走出西部，大有一决“中国第一汤”的态势。
为提升“简阳羊肉汤”的整体形象，弘扬简“羊”文化，塑造城市名片，以此带动简阳经济社会大发展，简阳市正倾力打造羊肉美食文化一条街。一期工程位于成渝高速公路简阳收费站出口100米处，已于今年国庆节前打造完成，二期打造将由“空压厂门口”延伸至“原川拖厂门口”。
一、导入“VI” 系统，提升整体形象
美食一条街通过导入“VI”（形象识别）系统，统一店招设计、统一服务标志、统一筷套使用、统一餐巾纸及包装、统一服务总机“五统一”，提升整体形象，改善饮食环境，得到广大业主和消费者的一致好评。在后期打造中，还将逐步实施“统一屠宰”、“统一配料供应”、“统一酒水采购”等措施，在有效控制成本的同时，确保羊肉汤的“简阳”特性。
二、引入投资业主、提升服务水准
“服务欠佳”—“价格便宜”—“利润微薄”—“服务更差”的恶性循环过程，是 “简阳羊肉汤” 很长一段时间“走不出长不大”的症结所在。为摆脱这一桎梏，简阳市60余位羊肉汤店业主、羊肉产业准投资者、市场营销专业人士在政府的帮助下组建了“简阳市羊肉产业行业协会”，除搞好行业自律外，大家将以协会为平台和枢纽，通过规范经营、整体营销等彻底改变简阳羊肉汤脏乱差的历史印象。美食一条街的打造，也将由协会牵头，设计5至20万元不等的层级式布店方案，打包向外招商，通过不断优化投资、服务环境，出台系列优惠政策等，吸引业主共熬羊肉汤。同时，工商、卫生、城管等职能部门将通力配合，适当提高行业“准入门槛”，通过形成“鲇鱼效应”，用“市场”这只无形的手“迫使”旧店进行主动改造，实现“高水准的服务”—“适当提高的销售价格”—“整体提高的利润空间” —“高水准服务”的良性循环。
三、建立专门网站，拓展发展空间
利用互联网传播速度快、目标受众广的独特优势，简阳市已经成功开拓“简阳羊肉汤”网站这个新的发展平台，已经注册“简阳羊肉汤”网络实名，www.jyyrt.com英文域名，并与“四川麻辣网”进行联合宣传。通过专门网站，传播简阳羊肉汤文化，进行简阳羊肉汤和大耳羊养殖职业技术培训等，“简阳羊肉汤”已逐渐成为简阳对外开放的一个窗口和简阳经济社会又快又好发展的一个加速器。
目前，简阳市羊肉美食文化一条街已入驻经统一包装、规范的羊肉汤店20余家，日均营业额达2000元左右，年底入驻业主还将翻番。简阳市将通过举办第三届羊肉美食节等大手笔，把“简阳羊肉汤”打造成为四川省著名品牌，最终成为全国著名品牌。

疯猪 · 发表于 2006-10-23 15:00

支持
是时候大肆宣传我们的地方名片了!!

木鱼 · 发表于 2006-10-23 15:55

快联系一下

24米的阳光 · 发表于 2006-10-25 23:09

“统一屠宰”、“统一配料供应”、“统一酒水采购”

有点困难！选羊子，选配料，各家有各家的绝活心得，细微的口感差别就在于此！

只有酒水稍微有点可行性！

泥的跋喇跋 · 发表于 2006-10-29 14:34

原帖由 24米的阳光 于 2006-10-25 23:09 发表
“统一屠宰”、“统一配料供应”、“统一酒水采购”

有点困难！选羊子，选配料，各家有各家的绝活心得，细微的口感差别就在于此！

只有酒水稍微有点可行性！

我赞成你的观点！但重要的是“文化”二字，能提一点好建议吗

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