家常豆腐

披着狼皮的羊 · 发表于 2009-7-18 21:34

第16楼起，有模仿秀，欢迎观看:p1 (57)) :p1 (57))

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材料：豆腐2块，黑木耳一小把，姜，葱，蒜，豆瓣酱，花椒，酱油，糖，醋（如果要这个菜更好吃，可以放火腿肠一根，瘦肉少许）。

[ 本帖最后由披着狼皮的羊于 2009-7-21 15:10 编辑 ]

披着狼皮的羊 · 发表于 2009-7-18 21:34

1、把黑木耳放冷水里泡发

2 把豆腐切成三角形的块

披着狼皮的羊 · 发表于 2009-7-18 21:35

3在锅里放上油，烧热，把切好的小块豆腐放锅里炸，炸至两面金黄即可，油要多放些，要不豆腐会粘锅的。

披着狼皮的羊 · 发表于 2009-7-18 21:35

4炸好后，锅里只留少许油，放入葱，姜，蒜，花椒炒出香味，放入豆腐翻炒。再放入豆瓣酱，酱油，醋，少许糖，加水煮十分钟。

5煮十分钟豆腐已基本入味了，放入黑木耳，再煮两分钟，放上盐，撒上少许葱丝就可以出锅了。

59Sir · 发表于 2009-7-18 21:35

楼主嗨哟

披着狼皮的羊 · 发表于 2009-7-18 21:35

再来个特写

wjgwyy · 发表于 2009-7-18 21:57

不好吃，没辣味:p1 (33))

天使的翅膀 · 发表于 2009-7-18 22:19

看都不好吃

水晶の恋 · 发表于 2009-7-18 22:59

一家之煮，硬是不摆了:p1 (23))

蒙古包 · 发表于 2009-7-18 23:17

你这个不像是川菜哦！

简阳好 · 发表于 2009-7-19 00:16

有味无形，建议楼主配料加点蒜苗代替大蒜，色香味都有了，好巴适:p1 (57))

郑老大 · 发表于 2009-7-19 00:39

川菜的豆腐是不放糖和醋的。

24米的阳光 · 发表于 2009-7-19 08:38

川菜的熊掌豆腐颜色更好看

疯猪 · 发表于 2009-7-20 12:31

领导正在做这道菜

梧桐雨 · 发表于 2009-7-20 12:33

原帖由疯猪于 2009-7-20 12:31 发表
领导正在做这道菜

:p1 (23)) 幸福的小猪

疯猪 · 发表于 2009-7-20 18:13

今天中午娘子按照羊哥的方法整了一次来吃，安逸

疯猪 · 发表于 2009-7-20 18:17

疯猪 · 发表于 2009-7-20 18:18

疯猪 · 发表于 2009-7-20 18:19

疯猪 · 发表于 2009-7-20 18:19

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