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雄州跨越---简阳撤县建市30周年

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年度回顾之：贝类篇

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发表于 2006-12-12 12:47 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:四川省资阳市简阳市电信

因为经常有酒虫做怪，所以很注重下酒菜的烹调，而贝类也成了最理想的材料了。海螺，牡蛎，蛤，蛏子，带子等等都是味道鲜美，价格合理的海鲜。烹饪方法也是多姿多彩，白灼，清蒸，酒烹，酱爆，煮汤，下面都很适合。

最超值的地方：
酒虫做怪

酱爆螺片

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白灼螺片

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牛角蚌紫米油饭

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牛角蚌意式米饭

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清炒牛角蚌

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蒜香芝士鲜蠔

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　铁板豉汁蠔

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家乡牡蛎煎饼

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人参枸杞蛏子汤

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清炒韭菜蛏子

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酱爆蛏子

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白灼竹蛏

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酒烹什锦贝

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凉拌血蛤

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奶油香草烤青口

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青口鸡腿粉丝煲

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