网站首页 › 吃喝玩乐 › 山寨版酸菜鱼~~疯猪制作的难得一遇的好味道！

勇哥哥 发表于 2010-6-29 16:19

猪儿我都想自己做鱼了你做的这个实在勾起了我的食欲

80印象婚纱摄影 发表于 2010-6-29 17:04

不错 不错 看起来还可以哈 就是不晓得味道如何 楼主表吹哦请我们品尝了才敢夸海口哦

疯猪 发表于 2010-6-29 17:59

1、将鱼头和鱼骨放在碗下面，酸菜、花椒等放在其上。
2、将猪油80%菜油20%烧辣，将酸菜、鱼头、鱼骨放入锅内一起炒，直到鱼和酸菜的香味全部出来，加汤熬三分钟，下粉丝煮5分钟起锅（把汤留在锅内）
外地山羊 发表于 2010-6-28 15:14 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif


    哦？直接炒鱼头、鱼骨？

左肩 发表于 2010-6-29 19:08

沒品嘗到味道、不發表意見、
不如你約上論壇的壇友吃一盤、就可以評價咯、

天马行空 发表于 2010-6-29 19:50

随便咋个整，都是猪饲料。:p1 (57))

不是成都人 发表于 2010-6-29 21:58

恩，不错，有食欲了~~

⌒‘咖，啡 发表于 2010-6-29 22:21

回复 45# 天马行空


    嘿嘿嘿
···
这个说法好！

疯猪 发表于 2010-6-30 01:03

随便咋个整，都是猪饲料。
天马行空 发表于 2010-6-29 19:50 http://www.jy0282.com/images/common/back.gif


    :p1 (47))

外地山羊 发表于 2010-6-30 10:02

对头，这样酸菜和鱼的香味才能融合在一起，汤更好喝。

疯猪 发表于 2010-6-30 12:30

对头，这样酸菜和鱼的香味才能融合在一起，汤更好喝。
外地山羊 发表于 2010-6-30 10:02 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif


    多谢赐教

无言 发表于 2010-6-30 13:13

用混合油，鱼味会更巴适。
花椒和老姜片下热油锅内，在下菜之前捞出，烧好的汤就不会再有黑色，但会有花椒味，油也更香。
鱼头和鱼骨可先用热油跑一下，煮出来的味道更安逸。

孤独了却残生 发表于 2010-6-30 15:44

难怪不的比我还吃的胖

.........

鄙视。严重的鄙视

谭宜 发表于 2010-6-30 17:38

学习了。

恍然不悟 发表于 2010-6-30 17:55

安逸哦！~！！猪儿的生活充满了阳光！

猪儿 发表于 2010-6-30 22:30

我才发觉你还是多能干的喃～

蒙古包 发表于 2010-7-1 21:43

1.8斤的花鲢，出了脑壳都不得肉了！

丁丁猫 发表于 2010-7-2 09:18

你们这是叫我们画饼充饥吗？馋！:p1 (60))

花花明 发表于 2010-7-3 13:22

:p1 (57))

袁家龙少 发表于 2010-7-3 14:29

看起很不错的样子~~~

加了冰的红茶 发表于 2010-7-4 11:09

很好很好～～

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