网站首页 › 吃喝玩乐 › 【再次尝试做大蒜鲶鱼】终于成功咯！没有水的七夕，同样有爱！

简约而不简单 发表于 2011-8-8 16:19

不光安逸，还要安逸到板！！！！！

水粉 发表于 2011-8-8 16:56

我的做法和你们不一样，鱼码料后，弄到油锅里去跑了一下控好油以后备用，料熬制好以后把鱼回锅，这样我觉得更好吃，个人的口味不一样哈。

加了冰的红茶 发表于 2011-8-8 17:10

水粉 发表于 2011-8-8 16:56 static/image/common/back.gif
我的做法和你们不一样，鱼码料后，弄到油锅里去跑了一下控好油以后备用，料熬制好以后把鱼回锅，这样我觉得 ...

{:soso_e181:} 我还是要先把鱼跑一道油，然后最后再下到料里面。

加了冰的红茶 发表于 2011-8-8 17:10

猪儿好贤惠
大家来学习～

加了冰的红茶 发表于 2011-8-8 17:15

不过～～
不是你家娘子都说了木有水的嘛～～
咋个还这么奢侈吃鱼哦！

牧夜人 发表于 2011-8-8 17:35

{:soso_e127:}今天没水，改吃面条。。。。

披着狼皮的羊 发表于 2011-8-8 17:42

今天没水，改吃蛋炒饭（点都不用水）

简单94帅 发表于 2011-8-8 18:07

做得硬是巴适。

24米的阳光 发表于 2011-8-8 18:22

看到更饿了，走了

半儿 发表于 2011-8-8 19:35

很不错，学习了
闺女最喜欢吃鱼。改天我也试试
在说过题外话，你的单反还是不要这么子进厨房嘛！对镜头不好！

千载难逢 发表于 2011-8-8 19:59

酒喃？？？？？

疯猪 发表于 2011-8-8 21:06

半儿 发表于 2011-8-8 19:35 static/image/common/back.gif
很不错，学习了
闺女最喜欢吃鱼。改天我也试试
在说过题外话，你的单反还是不要这么子进厨房嘛！对镜头不 ...

{:soso_e144:}   首先我的机子不是单反机其次连米米都敢提单反进厨房，我怕啥子捏

疯猪 发表于 2011-8-8 21:06

千载难逢 发表于 2011-8-8 19:59 static/image/common/back.gif
酒喃？？？？？

被贼偷走了

传说中的飞刀 发表于 2011-8-8 21:10

本来今天想上几张有关鱼摆摆的照片的，无赖相机被借走了，所以连一点图片也没有。

不是成都人 发表于 2011-8-8 22:17

看到最后那个汤的色彩还是不错哟，红的鲜亮，如了味的~~~
那个豆瓣很给力，很提劲，看到舒服~~
提点小建议：大葱后点进，翠绿的色彩变黄了；另外还有和楼上一样的想法，鱼嘎嘎先跑下油，鱼嘎嘎不容易煮烂。

疯猪 发表于 2011-8-8 22:21

不是成都人 发表于 2011-8-8 22:17 static/image/common/back.gif
看到最后那个汤的色彩还是不错哟，红的鲜亮，如了味的~~~
那个豆瓣很给力，很提劲，看到舒服~~
提点小建议 ...

：）

YE~老不也喜欢弄吃的说


答复一下：

1、葱花老了点

2、我和小归吃鱼都喜欢整嫩点，跑油与否也就无所谓了，烂不到的；相反，我之前泡油以后反而效果不好

疯猪 发表于 2011-8-8 22:22

我想哈，这次的成功可能在于：

鱼按摩时间比较久，炒料比较久，熬汤比较久：）

不是成都人 发表于 2011-8-8 22:23

呵呵，跑油不也是个人爱好，因为跑油鱼嘎嘎要老些~~~

另外我是说的多做的少，哈哈{:soso__12458954179991372351_2:}

浪漫风 发表于 2011-8-8 22:23

疯猪 发表于 2011-8-8 22:22 static/image/common/back.gif
我想哈，这次的成功可能在于：

鱼按摩时间比较久，炒料比较久，熬汤比较久：）

看着就流{:soso_e102:}哈喇子

24米的阳光 发表于 2011-8-9 00:38

不是成都人 发表于 2011-8-8 22:23 static/image/common/back.gif
呵呵，跑油不也是个人爱好，因为跑油鱼嘎嘎要老些~~~

另外我是说的多做的少，哈哈{:soso__1245895417999 ...

哦，原来你经常都是吃现成

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