绵滑温润---粥，喜欢喝粥的朋友一定要进来看看哦！

24米的阳光 · 发表于 2006-11-18 14:08

牛肉粥

24米的阳光 · 发表于 2006-11-18 14:08

羊肚海鲜粥　

24米的阳光 · 发表于 2006-11-18 14:09

清粥一碗

24米的阳光 · 发表于 2006-11-18 14:09

牛肉什锦粥
材料：

玉米粒罐头1/4罐

冷冻什锦蔬菜50克

大米1碗

牛肉150克

葱末1小匙

调味料：

盐1/4小匙香油1/4 匙淀粉少许酱油1小匙
作法：
1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。

24米的阳光 · 发表于 2006-11-18 14:09

香喷喷熬粥秘笈6招

　　 1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
　　
　　2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
　　
　　3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
　　
　　4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
　　
　　5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
　　
　　6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

24米的阳光 · 发表于 2006-11-18 14:10

章鱼粥

24米的阳光 · 发表于 2006-11-18 14:10

蛤蜊粥

流浪的人 · 发表于 2006-11-18 14:55

皮蛋瘦肉粥
我喜欢便宜而清香
安逸

59Sir · 发表于 2007-11-15 17:38

最喜欢皮蛋瘦肉粥

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