理化测试中心的专家和记者一起,进行了11组实验样品的检测,检测使用的仪器是双道原子荧光光度计。这个仪器,能够轻松测出有毒的三价砷的浓度,并将数据呈现在电脑上。实验结果如下表 序号 描述 溶液 五价砷 盐酸 加入 Vc浓度 测得 转化率 体积 浓度 浓度 Vc的量 (%) 三价砷 (%) (ml) (g/L) (%) (克) 浓度 (g/L) 1 无酸无Vc 50 10 无 无 无 0.49 4.9 2 0.3%酸无Vc 50 10 0.3 无 无 0.70 7.0 3 5%酸无Vc 50 10 5 无 无 3.17 31.7 4 0.033%Vc无酸 50 10 0 0.016 0.033 0.45 4.5 5 0.075%Vc无酸 50 10 0 0.036 0.075 0.45 4.5 6 0.033%Vc0.3%酸 50 10 0.3 0.016 0.033 0.69 6.9 7 0.075%Vc0.3%酸 50 10 0.3 0.036 0.075 0.71 7.1 8 0.033%Vc加酸 50 10 5 0.016 0.033 3.03 30.3 9 0.075%Vc加酸 50 10 5 0.036 0.075 3.02 30.2 10 1%Vc加酸 50 10 5 0.5 1 3.17 31.7 11 5%Vc加酸 50 10 5 2.5 5 3.01 30.1 实验组分别代表啥? 1号:【无酸无Vc】没有加入盐酸和Vc的样品中,虽然存在微量三价砷,但微乎其微,对人体几乎没有影响。 2号:【有“模拟胃酸”无Vc】人体胃中盐酸的浓度为0.2%~0.4%。实验用0.3%的盐酸模拟人的胃部环境,在不加Vc的情况下,在五价砷溶液中加入“模拟胃酸”。五价砷有少量转化为三价砷,反应虽不明显,却也发生了转化。 3号:【多酸无Vc】是不是盐酸越多,转化率越高?在五价砷溶液中加入5%的盐酸溶液,此时,由五价砷转化为三价砷的量较多,转化率达到31.7%。 4号:【“模拟橙子”无酸】酸能够促进砷的转化,但我们更想知道的是,Vc是否能促进砷的转化呢?每100克橙子的维生素C含量为33毫克,我们用0.033%的Vc溶液模拟橙子中含有的Vc,加入砷溶液中进行检测,但最终的转化率比1号实验组的还要低。 5号:【“模拟橙汁”无酸】100克某果粒橙饮料中的维生素C含量为75.2毫克。使用0.075%Vc溶液模拟橙汁中的Vc,加到砷溶液中,然后进行检测,反应后,转化率和4号组一样。 6号:【“模拟橙子”与“模拟胃酸”】在加入这两种模拟溶液的情况下,转化率比只加入模拟胃酸的情况下还要低。 7号:【“模拟橙汁”与“模拟胃酸”】这两种模拟溶液作用下,转化率略有升高,但微乎其微。 8号:【“模拟橙子”多酸】为了验证Vc对砷的转化没有促进作用,又分别将模拟Vc溶液加入含有酸和砷的溶液,比只加入酸的砷溶液转化率低。9号实验组同理。 10号、11号:【多Vc多酸】即使加入更多的Vc,砷的转化率仍然没有太大改变。
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