周末想煲汤，大家推荐一下～

宝宝不哭 · 发表于 2007-11-23 18:17

我比较喜欢吃粤菜，他们的汤很不错，但是麻烦！时间需要很长！
试试简单的冬瓜排骨汤啊！简单爽口

基本材料排骨，冬瓜，盐，香菜

原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。

制法：①冬瓜去皮去子儿切块。

②排骨烫去血水。

③用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜

简单吧！地球人都会

天马行空 · 发表于 2007-11-23 20:05

几下整哈,妖精,我来吃现成的耙和.

家在长江边 · 发表于 2007-11-23 21:34

原帖由 24米的阳光 于 2007-11-23 16:03 发表
整好了，喊我来看一下哈

再请一个陪同人员一起去视察霎顺便安排去来的路线以保证首长安全............

一个二个硬是想得巴适哦............

口香糖 · 发表于 2007-11-23 22:00

人家去男朋友家煮给他吃,你们跟着凑什么热闹了.

xxr · 发表于 2007-11-23 22:10

我咋才看到这个贴子喃。

我来总结一下嘛，这个气候，比较适合云峰山和24推荐的汤。

现在食用油这么贵，多吃炖菜，少吃炒菜，少用油，节约归已。而且表想到一早去买排骨龙骨等等有好新鲜，只有挨高价的。有时候，下午四五点钟去菜市，能买到八块钱一斤的猪蹄和排骨，数量不多，当然排骨上也没啥子肉哈。物价飞涨，有点肉有那个意思就行了嘛。

不是成都人 · 发表于 2007-11-24 14:14

原帖由 24米的阳光 于 2007-11-23 15:53 发表
棒子骨炖白萝卜，带一点肉的那种。

先用把水烧开，拍一块姜，几根葱节子，下棒子骨，，去掉血沫，小火炖一个小时，
加白萝卜，炖耙，加适量盐巴，鸡精，起锅，不想砸烂棒子骨喝骨油的话，买几根稍大的吸管，
...

哈哈，口水ING

不是成都人 · 发表于 2007-11-24 14:17

牛尾炖萝卜啥，又补又好吃哟，具体做法和24的差不多，可以适量放几个姜，适量的枸计~~

汤那个美味呀，口水都出来了，这款适合老人、成年人，小孩就不要多喝了~~

小学毕业生 · 发表于 2007-11-24 16:02

炖膀来吃!!!

天马行空 · 发表于 2007-11-24 18:00

物价飞涨，有点肉有那个意思就行了嘛。

家在长江边 · 发表于 2007-11-24 20:07

原帖由 天马行空 于 2007-11-24 18:00 发表
物价飞涨，有点肉有那个意思就行了嘛。

八戒:  拍卖了拍卖了啊, 俺老猪的体毛一块一根儿了啊,
      拿回去煮汤保证有油星星了啊..........
   贵? 带点肉有那个意思就行了这年头!

小学毕业生 · 发表于 2007-11-25 09:55

呵呵!!!!!

天国的妖精 · 发表于 2007-11-25 17:58

汤好咯～～

龙骨萝卜汤～～哈哈～谢谢给我回帖的朋友～:D

24米的阳光 · 发表于 2007-11-27 16:52

小心长肉，你长不得了哈

江湖 · 发表于 2007-11-27 17:57

我来冒个泡泡哈，秋冬时节的鲫鱼又肥又鲜美，养颜润燥还比猪肉便宜，换个口味还是不错的。具体操作如下：先将鲫鱼（一两只为宜）内脏清理干净，下油，微辣的时候放鲫鱼，姜和花椒，等鲫鱼煸到金黄色的时候，加水，等水开后调小火，慢慢煨，直到汤变白。要是在里面加几滴牛奶，汤更白而且很鲜。等到汤完全OK后，可以根据口味适当加点萝卜，切薄片，还有小葱花。味道很不摆，呵呵。俺不建议用胡椒，因为秋冬季容易上火。

江湖 · 发表于 2007-11-27 17:59

我估计是献丑了，因为羊肉汤里面好象都有鲫鱼汤大家应该很熟悉了哈。:L

天国的妖精 · 发表于 2007-11-27 22:26

原帖由江湖于 2007-11-27 17:57 发表
我来冒个泡泡哈，秋冬时节的鲫鱼又肥又鲜美，养颜润燥还比猪肉便宜，换个口味还是不错的。具体操作如下：先将鲫鱼（一两只为宜）内脏清理干净，下油，微辣的时候放鲫鱼，姜和花椒，等鲫鱼煸到金黄色的时候，加水，等 ...

谢谢你哦～我怎么就没想到还可以煮鲫鱼汤喃？呵呵～谢谢谢谢～

小学毕业生 · 发表于 2007-11-28 19:08

楼主,该减肥老:lol

落泥香如故 · 发表于 2007-11-29 21:10

教你`~~~听好咯``
红豆.绿豆各2两熬来开花后,加排骨继续炖
排骨耙软后
放入紫菜稍炖几秒就可起锅
盐巴,葱花
名字叫紫菜偎排骨~~~~
我们店里一道特色汤!!!
营养好喝!

w81981507 · 发表于 2007-12-3 04:33

开膛嫩母鸡一只（约500克）。三菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克。
开膛嫩鸡洗净后，连骨剁成约2.5厘米大的块。三菌去根脚洗净，改小，用清水漂起。姜洗净拍破：葱、蒜洗净。炒锅置旺火上，下猪油烧热，放入鸡块，葱。姜炒出香味，加鲜汤、蒜烧开，舀入砂锅，用微火煨40分钟左右。炒锅置旺火上，下猪油少许烧热。将三菌沥干水入锅煸炒约3分钟，倒入砂锅内，加精盐，再用微火煨约20分钟至鸡块火巴，舀出盛于汤碗中即成。

天国的妖精 · 发表于 2007-12-3 16:49

原帖由 落泥香如故 于 2007-11-29 21:10 发表
教你`~~~听好咯``
红豆.绿豆各2两熬来开花后,加排骨继续炖
排骨耙软后
放入紫菜稍炖几秒就可起锅
盐巴,葱花
名字叫紫菜偎排骨~~~~
我们店里一道特色汤!!!
营养好喝!

哇～这个不错～听到都安逸～绿豆红豆比排骨都要先炖啊？

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