众多外卖巨头加入到简阳饮食大军，那么平价快餐何去何从？

普通人一个 · 发表于 2017-4-2 23:20

作为一位餐饮人，心中真是有苦难言，今天我就来谈谈其中之难吧。
眼看家乡也迎来了两大外卖巨头，心中无比欢喜，想着可以多个渠道销售产品，本应是好事，结果现在却犯了难。
看数据说话吧：产品额如果是10元加上配送费4元，消费者需要花去14元能拿到食品。
            10元里面，成本达到7元，（材料费+水电气费+房租费+人工费+包装费），那么纯利润只有薄薄的3元甚至都不到!
                        而外卖平台要抽取10元里的2.1元。也就是每十元我们拿到手上的不到1元！
            如果商家要想赚钱是否要从消费者的食物上做手脚？想要带给大家又好又便宜的东西怎么就那么难？
            只是想说如果我们不做这行也有的是人做，我家采购的食材都是每天采购保证新鲜。
            开店期间也有同行或者是相关者找我们合作，所谓的代工，可能很多人不清楚，就有很多因素不明确了。。。
            很简单的，我们买普通鲜肉是13-14元一斤的
            不明来历的，大概就是三四元，如果真的黑了心做，真心怕后代不好，吃进嘴里的东西。
            从包装上来讲，我们更是找了很多厂家，最后选择了PP，以及带有QS认证的打包盒，时代在推进，我们也重视食品安全
            想低价卖好货真的卖不出去。。。眼看我们大简阳的外卖大众承受价格均在10-18元之间。。。真的太难办了，难道真的要卖高价？求破！
            我算了笔账，10000的成交额，1000单，利润仅仅只有2000！怎么活！
            难道中国的平价的食物真的要烂在根上？好的产品，好的技术就应该这样？心灰意冷。
            现在终于体会到中国经济为什么有种烂到根的感觉了，人民吃到的东西要想又便宜又好，怎么可能？像我们老实做餐饮的，压低利润
            还是会有人觉得你还不够低！虽然心里特别想回敬他们一句，还是只能把心中的怒火咽下去！我们每一个小细节都是为了客人，餐具也用品牌
            的又有何用？在外面待习惯了，总想把好东西带回来，而换来旁人的一句：你东西那么好，小心被偷！以及简阳人的素质没你想的那么高！
            作为曾经土生土长的简阳人心里作何感想？
            OK, 你们感兴趣的给我留言，希望能多听到正面的声音。在此感恩，我们大简阳亲人们！只是觉得平台太黑，消费者得不到真正的实惠，我们做
            起来也没劲罢了。

普通人一个 · 发表于 2017-4-2 23:48

真实的帖子难道就通不过？行，微博去走一趟~

陌生人社会 · 发表于 2017-4-3 12:26

你这种人生意也做不大，人家外卖平台给你提供了做更大规模的机会，不知道感恩，如果你自己有能力也可以不上平台，而且平台作为公司也肯定有经营成本，也要争取赢利，收部分提成有什么不应该的，价格的话现在的人只要你东西真的好多个几元钱有什么关系，需知买家都愿意多花几元送餐费，难道你的东西更好别人会在乎多2元钱吗

陌生人社会 · 发表于 2017-4-3 12:27

我就经常点外卖，十几块到几十都点

樊大爷 · 发表于 2017-4-3 12:32

确实。不过可以像广州这边全部店里自己送，不过前提是附近有足够多的人点

花花小狐狸 · 发表于 2017-4-3 12:42

对的！大家的承受力在 15左右

五月十二 · 发表于 2017-4-3 12:46

确实这样的良心做反而赚不到钱。上次看一个新闻北京一个知名的面包店也是赚不到钱关门了。各行各业都差求不多。

迅疾 · 发表于 2017-4-3 12:48

能不能考虑降低房租成本呢？外卖可以考虑在冷清一点的地方的房子做。

lanli1975 · 发表于 2017-4-3 12:51

有这种现象，农贸市场挨着的两卖水果小贩，价格一样，品质好的那个做死，差的反而活着

鱼嘴少年 · 发表于 2017-4-3 12:52

像这么良心的店主就应该支持留个店名点几单

lanli1975 · 发表于 2017-4-3 12:53

但我再也不在那里买水果了

好白菜 · 发表于 2017-4-3 12:54

做了外卖平台的，都是给外卖平台挣钱，店老板想挣钱就只有减量，不然只有亏，其实消费者还是自己到店吃，或者自己去打包，我们现在接到定单就退单，然后再打电话过去，自己送，消费者划得来我们也挣得到钱！

CCTV5 · 发表于 2017-4-3 13:48

还是自己做放心点

李大爷 · 发表于 2017-4-3 14:21

路过

暴牙齿 · 发表于 2017-4-3 14:35

我也做餐饮，快餐店。我在青岛。美团在我刚开业的时候来找俺，希望合作，取得双赢。当时签订的合同是快送，扣18个点。我一步步做到现在，半年时间，每天单子平均50几个。今年刚过完节，美团强行我做独家外卖，不然就把点子涨到23....美团真的太表脸了。我说合同签的一年，等合同到了再更改。回答我的是：现在都是电子合同，随时可以更改。。。我的天啊，要是你给我任意改成50点，80点，是不是我也只能默默承受呢？

暴牙齿 · 发表于 2017-4-3 14:36

我现在恨死外卖了！！可是我却不得不做！！！

疯猪 · 发表于 2017-4-3 15:05

我现在也算半个餐饮人，没有开微店没有开淘宝店，先在屋头做，为了一切合法化，就下狠心找了个门市，办证经营，一个星期做一次，订单、炒制、送货，都自己玩儿，坚持食材品质，希望一直玩儿下去。

疯猪 · 发表于 2017-4-3 15:05

听说现在简中后门附近有个快餐好像订单吓人的很

小渔翁 · 发表于 2017-4-3 15:20

普通人一个发表于 2017-4-2 23:48
真实的帖子难道就通不过？行，微博去走一趟~

周末，节假日值班编辑少，所以审核速度要慢点，请理解！

简阳射洪坝 · 发表于 2017-4-3 16:39

田家湾？

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