家常菜

世人皆醉 · 发表于 2009-4-22 18:37

NO。26 菠菜牛肉面
　　这个，真的没啥技术含量。
　　原材料：卤牛肉片、菠菜、盐、酱油、鸡精、黑胡椒粉
　　步骤：
　　•烧水，水开后放入面条，煮两分钟；
　　•放入菠菜，再煮两至三分钟；
　　•面条变软，用筷子掐断未见白色表示已熟；
　　•放入卤牛肉片，搁黑胡椒粉、少量盐和酱油调味；
　　•搁鸡精，起锅。
　　重点：有重点嘛？哦，对了，俺好像没放油，故意的。呵呵。
　　

世人皆醉 · 发表于 2009-4-22 18:37

世人皆醉 · 发表于 2009-4-22 18:38

世人皆醉 · 发表于 2009-4-22 18:38

　NO。27 豆皮拌黄瓜
　　还是偷懒菜。俺突然发现俺其实只是看似勤快，所以同学们不要夸俺了：）
　　原材料：豆皮（菜市里买来的）、黄瓜、盐、生抽、醋、小磨香油、鸡精、老干妈、麻辣酱、蒜头水、白糖；
　　步骤：
　　•黄瓜洗净，斜切成小段，拿刀平面拍碎；
　　•蒜头剥好，拍碎切末，放入拍好的黄瓜里；
　　•搁盐，生抽、醋，腌制十至二十分钟，
　　•豆皮切段，放开水里煮两分钟至熟透，捞起，放凉；
　　•将豆皮拌入黄瓜里，加老干妈酱及香辣酱；
　　•加小磨香油，搅拌均匀，加鸡精即可。
　　重点：酱多点就会好吃点。
　　这道菜没什么卖相，不过很下饭，所以值得推荐一下。
　　

世人皆醉 · 发表于 2009-4-22 18:38

世人皆醉 · 发表于 2009-4-22 18:38

世人皆醉 · 发表于 2009-4-22 18:38

一路有我 · 发表于 2009-4-22 19:18

啥也别说了。口水哗哗的。。。

世人皆醉 · 发表于 2009-4-22 19:20

什锦炒饭
　　这个是老公友情奉献的，所以就不写编号了，算编外吧。
　　老公手艺其实是很不错的说。当年俺们在天涯里看贴子认识，他还发表过“要拯救不会下厨的MM”这类豪言壮语，结果被俺给无情的终结了他的美梦。俺也和他打趣说过“可惜呀可惜，多少MM又得过上吃泡面就咸菜的生活……”
　　言归正传，说说老公这道保留主食。
　　原材料：隔夜米饭、鸡蛋、青椒、火腿肠、盐、生抽、鸡精、黑胡椒粉。
　　步骤：
　　•鸡蛋打碎，搁少量盐，打散；
　　•油锅烧热，煎鸡蛋，盛出备用；
　　•锅里搁少许油，倒入米饭，翻炒，加盐、少量生抽（着色用）；
　　•加入青椒及火腿肠；
　　•翻炒，加黑胡椒粉调味；
　　•倒入已炒好的鸡蛋，翻炒均匀；
　　•搁鸡精，起锅。
　　重点：黑胡椒粉应该是重点吧，加了会香很多，个人觉得如果起锅前加点香葱会美妙更多的。

世人皆醉 · 发表于 2009-4-22 19:21

世人皆醉 · 发表于 2009-4-22 19:21

世人皆醉 · 发表于 2009-4-22 19:21

　NO。28 三鲜大水饺
　　先申明：饺子是超市里买来的甲天下。
　　不是俺不会包饺子，主要是俺不包饺子很多年。为什么不包？那得追忆到遥想当年俺们家开饺子馆的时候，俺是主包啊……（深深回忆中）
　　后来俺到深圳了，还时不时的瑟一下，和个面拌个馅什么的。
　　可是，自从来到真正的北方之后，可能是怕在正宗北方水饺面前露馅吧，俺就很少很少包饺子了。而且，有一回自己和面，居然从下午一点一直包到了七点……这速度让人太无语了，虽然成绩是包了好几百个，但还是很惭愧啊很惭愧。
　　所以，让俺们偷懒吧。
　　原材料：水饺、生抽、蒜末、醋、小麻油、老干妈、辣椒油
　　步骤：
　　•烧水，煮饺子；
　　•水开，饺子全体浮起，加水一次，继续煮；
　　•再开，再浮起，再加一碗水，再煮；
　　•三开，盛饺子；
　　•配调味碟：生抽、醋、蒜末、老干妈、辣椒油、小麻油。
　　重点：没啥重点啊。
　　那咱们就直接开吃吧！

世人皆醉 · 发表于 2009-4-22 19:21

世人皆醉 · 发表于 2009-4-22 19:22

世人皆醉 · 发表于 2009-4-22 19:22

世人皆醉 · 发表于 2009-4-22 19:22

隔海画眉 · 发表于 2009-4-22 21:39

你太厉害了:p1 (57))

世人皆醉 · 发表于 2009-4-22 21:47

原帖由 隔海画眉 于 2009-4-22 21:39 发表
你太厉害了:p1 (57))

轉帖。。:p1 (51))

简单94帅 · 发表于 2009-4-22 22:44

会整哦，不错不错、、、、、

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